martes, 25 de octubre de 2011

Los frutos del apetito

“¿Hay algo más relativo que el punto de un bistec? Yo lo prefiero cocido por dentro y jugoso por fuera." (Albert Einstein)

Fragancia frutal
Frutos de una pasión inútil
como cualquier
racimo de nostalgia.
La sustancia cítrica
no es sólo
perfume en tu cuello.
Los vapores de ese gajo
arden en mis labios
en la ampolla del recuerdo
arden.


El libro “Los frutos del apetito”, de Javier Cófreces y Eduardo Mileo es una obra dedicada a las comidas y a las bebidas. El trabajo aborda la gastronomía y la enología a partir de un entramado compuesto por poemas, recetas, citas y frases célebres vinculadas a la cultura más ancestral: comer y beber.

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